創建於2015年，僅15間房。坐落於北海道新雪谷俱知安町花園地區，是一間隱匿在遠離世俗的原始白樺林中的高級隱家旅館。坐忘林的名字是由禪宗冥想詞語構成，意為坐下並忘卻、放鬆，並在森林中吸收大自然的能量和氣息。其設計理念是重新詮釋日式旅館特有的靜思冥想氛圍，卻又不失現代舒適感。
北海道出身的建築師中山真琴與才華橫溢的英國人創意總監Shouya Grigg，將舊與新、完美與不完美、光與影交織在一起，並融入其自然環境中。每間客房皆擁有室內與室外露天風呂，提供來自地下一千公尺的源泉100%放流、不進行加熱與循環式過濾的原始泉質。
館內餐廳由屢獲殊榮的北海道大廚瀨野嘉寬所詮釋的北懷石料理，真正地探索如何捕捉大自然原始及簡單的美，看似樸實的菜餚體現了當地作物的季節性、簡約性、風味和美感，同時將其昇華到高檔餐飲藝術。

創建於2022年，僅5間房，以地、水、火、風、空命名。
佇立於被原生林覆蓋的北海道新雪谷俱知安町花園地區，將3棟擁有150年歷史的古民家解體改建重生為被藝術包圍的宅邸，提供嶄新的住宿風格「藝廊住宿Gallery Stay」，是一家可以與藝術共度時光的旅館，彷彿遠離人類居住地的異世界，被譽為「恢復自然與人的聯繫的場所」的獨一無二旅店，讓您接觸藝術，找回自我，享受被藝術包圍的非日常時光，感受住在藝廊裡的體驗。
旅館的名字源自建築主要結構方式「仕口（SHIGUCHI）」，是一種日本建築的傳統技術，不使用釘子來連接柱子、橫樑等，是指在兩個構件上採用凹凸部位相結合的連接方式，即榫卯，包含「不僅要與人建立聯繫，更要與自然、文化重新連結，找回最初的自己。」的寓意，以此命名。
SHIGUCHI的創意總監Shouya Grigg，身為畫家、攝影師、藝術收藏家及策展人，也是「坐忘林」的共同創立者兼共同所有者，以及SOMOZA與SHIGUCHI的所有者。在北海道居住30年以上，一邊收集能感受到古代文化和現代氣息的北海道傳統工藝品，一邊熱衷於加深日本文化的傳統建築、藝術、自然之間的聯繫，將自己的審美觀和哲學融入到3棟擁有150年歷史的古民家中，與新雪谷森林完美融合。
Shouya Grigg將自己的人生命名為「Shouya Grigg三部曲」。第一章是「坐忘林」，第二章是「SHIGUCHI」。坐忘林是作為一個能讓身心感到寬裕、坐在那裡就能忘記一切的空間而誕生的；SHIGUCHI的意義遠不止於此，提供找到對自己來說重要事物的關係，展望未來。
所有客房配備完全不加熱、不加水的100%流動的溫泉源泉。旅館內部除了藏有Shouya Grigg親自創作的藝術品，也有他以策展人身分蒐集的日本古美術、西洋古董，以及現代作家創作的器皿、繪畫、工藝品等為數眾多的收藏品。
另外在毗鄰的從櫪木縣移築的150年古民家改造的SOMOZA，品嘗主廚小關達彌使用來自北海道與自家菜園的新鮮食材，並從阿依努和繩文的生活與飲食文化中，得到靈感的創意料理。

鶴雅集團在北海道經營多家溫泉旅館，以國立國定公園內豐富自然環境為背景，將大地物語傳頌予遠道而來的訪客，並將「座」定義為旗下最高等級的溫泉度假飯店。首間「座」系列的阿寒鶴雅別莊鄙之座創建於2004年，並於2019年創建第二間「座」系列－支笏湖鶴雅別莊碧之座，僅25間房，皆是面朝支笏湖全景的100 m²以上的豪華套房，在客房內就可遠眺支笏洞爺國立公園的秀麗風景，配備私人露天風呂、室內按摩浴缸。支笏湖溫泉被當地人稱為「美人之湯」，泉質為炭酸水素塩泉，具有媲美美容液般的保濕效果。碧（Ao），描述支笏湖如碧玉寶石般迷人的水天一色。座（Za），在日文中有招待貴賓之場所的寓意。結合兩者，賦予命名為碧之座 。鶴雅集團選用了「碧」這一主題，將現代文明與傳統文化結合，感謝自然給予的恩惠，致敬遠古的歷史文明，打造一個奢雅舒適的度假空間，讓來訪旅人都能感受到北海道大地物語，沉醉於支笏湖的自然魅力。

The LakeSuite湖之栖，作為洞爺太陽宮度假村及水療中心的別館，創建於2019年，共80間露天風呂湖景房。配置9.5平方米的無邊際陽台，彷彿與洞爺湖的景色融合為一，洞爺湖煙花大會期間可以在陽台上觀看眼前燃放的煙火，房間就是最棒的私人特等席。位於頂層8樓的大浴場，採用與湖泊融為一體的無邊際設計，面向湖面突出於空中的構造，讓人彷彿漂浮在空中，放鬆度過壓倒性的開放感帶來的至福時光。

Moliere Montagne，是北海道唯一米其林三星法式餐廳Moliere的主廚中道博和今智行率領的廚師集團，在羊蹄山麓附近的新雪谷花園柏悅酒店內開設的分店。Montagne在法語中是山的意思，承繼Moliere的店名，可以在雄偉的大自然山麓，品嘗嚴選北海道的時令食材，創作出的色彩華麗鮮艷、精巧奪目的美味料理。

伊達翁的店主竹中廣文，曾向有「手打蕎麥之神」稱號的翁達摩集團的總帥高橋邦弘學習製作蕎麥麵，於2000年獨立開業，在米其林指南北海道2012與2017特別版中榮獲米其林一星蕎麥麵的評價。直接從北海道弟子屈町、長野縣、茨城縣等契約農家收購帶殼的蕎麥果實，強調完全自家製粉，利用石臼研磨，將北海道產的蕎麥粉和本州產的蕎麥粉用微妙的比例調配，再以2成麵粉混合8成蕎麥粉的方式製作二八蕎麥麵。重視吮吸時的口感，光滑的麵條口感與嚼勁兼備，香氣濃郁引起食欲，讓人難以抗拒。

埜之山廚房，是一家強調地產地消概念的餐廳。嚴選講究無農藥的合作農家的新鮮蔬菜、附近的果園、當地養豬場的銘柄豬肉等，提供讓消費者安心的美味佳餚。將稻草鋪在鑄鐵鍋中，以低溫烘烤古川豬肉，最後用篝火增添宜人的香味。招牌菜的北海道燉菜，將古川豬肉以白葡萄酒和番茄為底料慢燉，搭配味道豐富的當地烤蔬菜，味道濃郁，營養豐富。

北海道三大拉麵為札幌味噌、旭川醬油、函館鹽味。位於新千歲機場國內線航廈三樓的北海道拉麵道場，匯集北海道內10家個性豐富的拉麵名店，滿足不同客人的需求，儼然成為北海道最為代表性的拉麵一條街。在旅途的最後，品嘗本場的北海道拉麵，相信會成為您北海道之旅的一大樂趣。（拉麵必須現場排隊，敬請了解）

洞爺湖，位於洞爺支笏國立公園，東西約11公里、南北約9公里，周圍長50公里，面積70.72平方公里，為日本第9大湖泊，被選定為「日本百景」、「新日本旅行地百選」、「想走走看的日本美麗道路500選」。湖中有大島、觀音島、弁天島、饅頭島等4座島嶼。南岸有洞爺湖溫泉、有珠山、昭和新山等觀光景點，是北海道重要的觀光地帶。每年4月下旬至10月下旬的晚上20:45至21:05，洞爺湖的天空中將升起長達20分鐘的大型煙火秀。

支笏湖，被北側的惠庭岳、南側的風不死岳和樽前山的支笏三山等美麗的群山環抱，面積78.48平方公里，平均水深265.4公尺，最大水深363公尺，是日本第2大破火口湖、最北端的不凍湖。透明度高達17.5公尺，是連續11年享譽日本水質第一的神秘之湖，透明清澈的湖水被美譽為「支笏湖藍」。觀賞湖上風光最好的方式是搭乘遊覽船，在甲板上欣賞湖邊風光，透過船底透明的玻璃窗觀賞岩漿急速冷卻後凝固成的柱狀節理地形與水中生態。支笏湖溫泉含有軟化皮膚表面、洗去油脂和分泌物效果的成分，因溫和的泉質與入浴後肌膚的濕潤感而被當地人稱為「美人之湯」、「美肌之湯」。

全名為「神仙沼自然休養林」的神仙沼，面積 4.18 公頃，是位於海拔750公尺以上的熔岩台地上的高層濕原。新雪谷周邊散布著許多大大小小的湖沼，神仙沼被稱為新雪谷連峰眾多湖沼中最美麗、最神秘的沼澤。凜冽清澈的空氣和倒映著蔚藍天空的寧靜沼澤，使這裡成為春夏秋季必訪的景點。有「日本童軍之父」稱號的下田豐松，於1928 年發現此沼，感歎處處皆是神仙居所，將其命名為神仙沼。為了保護自然，沼澤周圍鋪設全長1388 公尺的無障礙木道。除了周邊新雪谷連峰的風景外，還可欣賞腳下盛開的稀有高山植物等自然風光。

豐平峽大壩，位於支笏洞爺國立公園，是以豐平川的防洪和水利發電為目的，於1972年竣工的堤高102.5公尺的混凝土拱壩，入選林野廳的「水源之森百選」與「大壩湖百選」。水庫湖被命名為定山湖，可儲存約30個札幌巨蛋的水量。乘坐電氣巴士穿梭清涼的隧道後，可欣賞到清澈的九段瀑布和秀麗的千丈岩，一窺水庫與自然交織的面貌。尤其是紅葉季楓葉如丹，迫力滿點的觀光放水，將帶您進入童話般的動人世界。 

二見公園，是定山溪溫泉的第一座公園，園內有定山溪溫泉的象徵「河童大王」的雕像。站在二見吊橋上遠眺，可以看到河童淵上有兩座名為「二見岩」的岩山。相傳二見公園是1880年接手經營由僧侶美泉定山建立的定山溪溫泉療養地的佐藤伊勢造所命名，他認為這裡的一景一物都和自己的故鄉伊勢的二見浦相似，因此命名為二見公園，並將兩塊岩石稱為夫婦岩，表達對故鄉的思念與祈求定山溪溫泉的繁榮興盛。

洞爺湖有珠山地質公園，從20世紀以來4次火山爆發，地形不斷變動，是世界中獨一無二可欣賞火山和地貌變遷的珍貴學習場所。搭乘有珠山纜車，約 6 分鐘的空中漫步，沿途可遠眺洞爺湖、羊蹄山、昭和新山、內浦灣的景致。山頂上的洞爺湖展望台，可欣賞洞爺湖與昭和新山全景。此外，沿著步道前往有珠山火口原展望台，還能遠眺持續冒煙的銀沼火山口。

京極町出水公園，是位於羊蹄山麓的百大名水公園。降在羊蹄山的雨和雪，滲透到縫隙較多的地層，經過數十年歲月的過濾和淨化，變成富含礦物質的水。湧出量一天高達8萬噸，水溫約6.5度，一年四季都有很多人帶著空瓶罐前來盛水。以羊蹄吹出湧水名義，被環境廳指定為「日本名水百選」，並被指定為「北海道遺產」。