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2015 京都.有馬溫泉冬日美食慢遊(第一梯)

2015/12/14

由美食家張瑀庭帶您暢遊京都、品嚐米其林餐廳、體驗冬季庭園美學,到有馬古湯入住當地代表旅館「兵衛向陽閣」,享受冬日美食慢遊體驗。

此行程已結束

謝謝您的支持與參與,本行程已經結束,你可以參考其他推薦行程

旅程影音

旅程亮點

2015 京都.有馬溫泉冬日美食慢遊(第一梯)

米其林七顆星 菊乃井

菊乃井是日本唯一本店(三星)、二家分店(二星)都榮獲米其林殊榮的料亭,總共擁有米其林七顆星,為當地老饕之最愛。此餐廳主廚村田吉弘,更是日本懷石料理界的傳奇人物,獲得無數的榮譽,包括擔任京都日本料理協會的副主席。
2015 京都.有馬溫泉冬日美食慢遊(第一梯)

嵯峨とうふ北門店稻腐皮料理

聞名全世界的京豆腐,在日本大豆都是自己栽種,無基因改造問題。講究水質、大豆產地、技術到做成一塊豆腐,所有的努力和靈魂都放入一塊簡單的豆腐中,傳達的就是簡單和極緻的概念。這裡可以欣賞到師傅當場用筷子將豆漿表皮快速拉起接觸空氣的那一霎那,熱氣伴隨豆腐皮,柔軟香濃。
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三嶋亭壽喜燒

明治六年(1873)創立至今,三嶋亭只專注在牛肉壽喜燒,此間也是川端康成的最愛,店中還有川端先生寫給店家的墨寶,從一片片嚴選的和牛肉和獨門醬汁中,可品嘗到特極和牛的完美滋味。因此來體驗女將全程為您烹煮一片片嚴選的和牛肉和獨門醬汁,彷彿自己就是皇宮貴族。
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出町ふたば和菓子

在京都有名的百年傳統菓子店,而當中最有人氣的便是紅豆和菓子,無論是在外型或內餡都掌握的恰到好處,滿滿的紅豆餡及Q彈的麻糬外皮,讓人愛不釋手,尤其他加了點淡淡的鹹味,讓整個口感變的甜甜鹹鹹的特別好吃!
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京極日本一鰻魚飯

餐廳外觀看起來古樸,卻號稱是日本第一鰻魚飯,從挑選鰻魚開始,只用好鰻魚,而且是從靜岡來的。以高湯煎的蛋捲鰻魚蓋飯值得一吃,這個招牌菜上桌的蛋捲大到超過飯碗,大約有一節指頭這麼厚,咬下去柔嫩入口即化,鰻魚焦香細嫩中帶有淡雅炭香,保留下大正時代味道,完全是老店一派的風格和作風。
2015 京都.有馬溫泉冬日美食慢遊(第一梯)

錦市場

1300年歷史的「錦市場」以位於京都中京區中央位置的「錦小路通」為中心、東西向約四百公尺,賣蔬果、魚肉、生鮮食材、乾物、醃漬物等加工食品,以「提供高品質新鮮多樣的食材」與當地人生活緊密結合。以市場為中心向外發展,有著各式各樣的中小型商店,通稱「錦市場商店街」的超廣域商店街。
2015 京都.有馬溫泉冬日美食慢遊(第一梯)

有馬溫泉兵衛向陽閣

此館經歷700年歷史,一直是有馬溫泉的代表,並保持當地傳統地位的老字號旅館,其湯泉更是當地最大的浴場,最著名的三湯分為純日式「一之湯」、西洋風格「二之湯」以及日本古代用於藥療的「三之湯」,源源湧出的溫泉水,每年吸引許多遊客慕名而來。
2015 京都.有馬溫泉冬日美食慢遊(第一梯)

庭園造景代表-圓光寺

好幾個世紀以來,庭園造景被視為一項非常重要的日式藝術。圓光寺由德川家康於公元 1601 年(慶長 6 年)所創建,目前供奉著千手觀音。雖然圓光寺不算大,但其「十年之庭」十分有名,優美的枝條曲線,一石一木都極美麗,年底出團甚至有機會看到初雪,身處恬靜的庭園中,讓人不知不覺心情便平靜下來。