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京都奈良
米其林三星美饌慢遊
好評加開

2019/04/15

此行程已結束

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旅程亮點

京都奈良<br>米其林三星美饌慢遊<br>好評加開

美食家張瑀庭嚴選特色餐廳

張瑀庭(Lily)
擁有廚師、橄欖油品油師、日本酒國際唎酒師執照等。熱愛美食和旅行,行跡遍及40多國。在《商業周刊》有《張瑀庭只吃好東西》和《美食庭看廳》二個專欄,不定期發表文章。並經營臉書專頁「張瑀庭只吃好東西」。近年來研究花道、茶道、和果子、清酒之外,對擺盤和食物設計有獨特的見解。開設美食、烹飪課程,並規劃中外美食團,著有《只吃好東西》、《吃對很重要》、《美食家的醋料理》等九本著作。
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菊乃井本店 四季會席(米其林三星)

菊乃井是日本唯一本店(三星)、二家分店(二星)都榮獲米其林殊榮的料亭,總共擁有米其林七顆星,為當地老饕最愛,貴賓將前往菊乃井料亭本店享用高品質的京懷石料理晚宴。
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修伯創意京割烹料理(米其林一星)

從法式料理輾轉至日本料理,在精巧的店內充分運用在地季節性食材。講求現場烹調,食客享用美食同時欣賞主廚做菜。受過法餐訓練的主廚,非常重視擺盤的藝術,餐食細緻無負擔。值得一提的是五顏六色京野菜,依據不同的烹調方式呈現,讓人格外驚艷。餐後能選擇五道店中特製的手工甜點,甜點控絕不會失望。
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瓢亭 松花堂便當

佇立京都450多年,是米其林三星懷石料理的首席代表。除了早粥,也以松花堂便當聞名。半熟玉子搭配日本第一鯛的明石鯛,煮米飯用的高湯也是瓢亭好幾代引以為傲的高湯,餐廳商標用壺蘆呈現,突顯店主懷舊思古之情。
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梅酒DIY

受女性歡迎的Choya梅酒,今年在京都首度開放梅酒DIY。可自選五款梅子、五種糖、四種酒,透過技巧調配,便調出獨一無二的梅酒,可充分享受自製樂趣。
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西芳寺-苔寺(世界遺產)

別稱苔寺。1994年被登錄為世界文化遺產,建寺距今已有1300 年,整個庭園為 120 餘種青苔所覆蓋,因而得名,進寺參拜前還需抄寫經書,意在希望拜訪者能沈澱心靈,以純淨的心體驗這室外桃源,若可暫時放下部分信仰的絕對性,不妨當成訪京都特別的體驗。
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金閣寺(世界遺產)

又名「鹿苑寺」,歷史可追溯至鐮倉時代,原為西園寺家的大宅,直到室町時代,將軍足利義滿用領地向西園寺家交換,並改名為「北山殿」,此後,金閣寺便成為北山文化的代表建築。足利義滿將軍死後,被改建成寺廟,成為今天世人所熟悉的金閣寺。
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貝聿銘MIHO美術館

世界級建築大師貝聿銘於1996年設計完成。特別之處在於將美術館與自然融為一體,猶如一座山林中的藝術寶庫;這也是世界級建築大師貝聿銘融合自然與建築的美學力作。建築概念取材自陶淵明「桃花源記」,建於遠離繁囂的山上,四周被翠綠茂密樹林環抱,大片玻璃帷幕落地窗外,老松、光影與遠山綠林,構成一幅美麗的山水畫;大師精心經營出來的絕景,實在不容錯過!
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布萊頓飯店 (Superior Twin)

自2011年連續年榮獲米其林指南4 black pavilions獎項。飯店位於京都市中心,距離京都御所只要5分鐘,房間設計融合和洋元素,舒適且安靜,是京都的人氣飯店。(*面積:38坪)
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杮本家溫泉 (露天風呂附客室)

隱身於奈良的國家公園信貴山腳下的隱家旅館,創業110年的老店「柿本家」,提供精緻的創意會席料理,是當地享有高人氣的「和風客棧」。每間和室房間都附有露天風呂,眺望著信貴山壯觀的景色,一邊欣賞絕景,俯瞰當地自然山景,配上窗外蟲鳴鳥叫環繞,彷彿被山林環抱之感,一邊享受舒適的入浴時光。這裡也是奈良的賞楓、櫻名勝。(面積:10疊+露臺)