越前蟹│日本皇室冬季必嘗─冬季限定‧地域限定

每年只在冬季開放捕撈，約11月~3月在日本福井地區越前海域所捕獲的松葉蟹，稱之為「越前蟹」，被認為是同蟹種中最美味，身價最高的，有「王者之蟹」封號。越前蟹外觀頭小，腿細長，身份證是腳上的黃色識別標誌，唯有達到嚴格認證標準，才能掛上黃牌認名身分，也因其珍貴無比，為地域限定不外銷的福井限定美食，是日本皇室每年指定品嘗的極品美饌。香港美食家蔡瀾就曾說過：「若是蟹癡，一生一定要去一次福井吃越前蟹。」

若狹河豚│冬季限定‧地域限定

若狹河豚為日本最北虎河豚養殖生產地─若狹灣所產。在冬季寒冷的海域養育的若狹河豚，使用日本福井縣特產的福井梅汁混在飼料中餵食，細心呵護下長成的河豚，身形小巧，肉質飽滿且具有高價值的美容效果，營養也極為豐富， 是冬季才有的限定美饌。

近江牛│日本三大和牛‧地域限定

近江牛為黑毛和牛的一種，自古以來在滋賀縣飼育，歷史長達400 餘年，為日本三大和牛之一。主要產地為滋賀縣東部近江八幡市、東近江市、竜王町等地區。由於這一帶同時為米等農業盛產地，飼育的牛也受飼料(米)及氣候所惠，油花分布平均，每口牛肉都有一致的細膩口感，入口即化的程度用齒間吸吮即可，無須太多咀嚼，品嘗過程每每讓人產生「美好的時光總是如此短暫」的詠嘆。

ART MON ZEN KYOTO│米其林4紅評價，古美術商設計旅宿

2017年開業，在《米其林指南京都‧大阪+鳥取2019》旅宿篇中，被評選為4紅+(4Pavilion+)，代表頂級的舒適享受。以藝術品作為主題，打造於古美術品中入眠的舒適客房，將京都、藝術、精品旅宿三者合一，創作出與眾不同的旅行意義。位於京都中心地祇園、被稱為古美術街的古門前，其建築由美術商中西松豐軒設計，多處使用世界知名的日本數奇屋建築樣式，僅15間的客房皆搭配了由美術商審美眼光所挑出的國內外美術品，每間客房大小及設計皆不同，每位下塌者皆可感受不同的驚喜。

格蘭帝亞芳泉別邸個止吹氣亭│5星之宿、百選旅館奢華二連泊

蘆原溫泉開湯130餘年，在漫長歷史與傳統傳承之中，格蘭帝亞芳泉為區域中唯一有房內露天風呂的溫泉旅館。旅館本身被列為5星之宿、百選旅館之外， 其別邸「個止吹氣亭」更是頂級旅宿 。每間房型皆有不同旨趣，配品皆經過巧思之一時之選。套房為和洋室，同時可感受傳統建築特有的寧靜，可在此享受低調而極上的時光。室內露天風呂皆可眺望庭園，冬季若幸運將有雪景伴隨泡湯，達到奢華極緻。