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【企業家的山居歲月之八】臺灣最後的香格里拉-臺東

2019/11/12

正在尋覓山居歲月的人
絕不能錯過台灣最後的淨土
臺東香格里拉山居歲月。

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旅程亮點

【企業家的山居歲月之八】臺灣最後的香格里拉-臺東

絕美大坡池畔 企業家捐古典樂館 音樂傳教士下鄉領軍

原本是池上大坡池老屋,地方企業家捐築樂賞音樂教育基金會後,成為了充滿藝文氣息的古典樂館,並由維也納音樂學博士下鄉與池上鄉進行行動音樂廳計畫,將古典樂美學同步遙傳到車站、校園及村落,甚至在伯朗大道前架設了一台留聲機,讓古典音樂伴隨著稻穗成長。來到大坡池音樂館,看一段扣人心弦,高潮迭起的歌劇,靜賞一曲浪漫時期療癒樂曲,感受四季池上風光。
【企業家的山居歲月之八】臺灣最後的香格里拉-臺東

美學大師接棒翻轉池上小鎮 催生穀倉美術館

池上因有林懷民雲門舞團以一齣在田中央演出的「稻禾」讓舞作與池上都揚名海內外,接棒駐村的蔣勳不停的在池上走、看、畫、寫,也說:「池上的色彩、光影太豐富了!來到這裡向土地學習,把腳步放慢,找回四季、節氣、晨昏。」如今池上藝術村有了穀倉美術館,蔣勳也成為池上風景。唯一書店因他得以永續、素人手藝因他可以留傳、假日萬人到訪美學小鎮,我們選在日常的池上從藝術館閱讀池上的美學涵養。
【企業家的山居歲月之八】臺灣最後的香格里拉-臺東

天海落雨松林溫泉會館

Villa是在地企業家於家鄉紮根及提供青年就業機會,在都蘭這片碧海藍天仙境慢琢一處自然風情。園區坐擁山群,遠眺太平洋,以天、海、山、林為主軸,落雨松高低有致,陽光與海平面交錯出光影線條美,走進villa,心靈同棲木林沈澱,感受大自然的呼喚、心的悸動。
【企業家的山居歲月之八】臺灣最後的香格里拉-臺東

獨家拜訪水產王國夢幻農場 見學景觀師任務性山居歲月

我們獨家拜訪景觀師甫打造完成的水產王國私人夢幻農場;佔地十餘傾的綠毯在碧海藍天下椰林婆娑,野菜雞魚蓄牧農場、時尚原野棚帳、面海靜心平台,各有功能,設計師也將分享為人築夢,不拘泥的任務式山居歲月及臥虎藏龍的名人村落究竟是樂活慢食還是孤寂難耐?
【企業家的山居歲月之八】臺灣最後的香格里拉-臺東

長老智慧煮海為鹽 科技移民種植有機香草

部落隱於太平洋畔的山腰上, 家鄉只剩老人與狗,長老們憶起小時看長輩們到海濱舀取海水煮鹽的情景,憑著模糊的記憶,族人們合力找回古老手藝。於是,一鍋鹽巴需要八桶海水定律出現,再以實驗精神,十小時反覆煮開海水,擷取海鹽結晶,萃取白鹽,如今,部落成爲東岸唯一曬鹽部落。
【企業家的山居歲月之八】臺灣最後的香格里拉-臺東

企業家萬里尋神駒星廚 24節氣產地餐桌盛宴

二代企業家身段柔軟和鄉民打成一片,赫然發現偏鄉曾有冠軍主廚運用產地食材教作法餐,遠赴法國追到正與三星主廚學藝的明日之星,再回台打造主廚夢幻24人精緻法國小館。如今時常預約滿席的9道式節氣飲食,有長濱白蝦、石頭蟹、海彈塗、成功鬼頭刀、野海膽、南湖風乾甜菜、玉里貞豚、真柄竹筍、石梯坪海藻等,從山野到海韻隨季演繹,我們將仰望銀河夜空,慢嚐南竹湖傳奇法式24節氣產地餐桌盛宴。
【企業家的山居歲月之八】臺灣最後的香格里拉-臺東

研究室料理工作室 鑽研超越五感旨味的文學藝術料理

工作室每年選定一個主題,做為料理發想的中心,並結合在地食材,開發一年四季不一樣的特色料理。曾經創作的料理主題有「秋收白露」、「墨黑冬藏」更甚於「情詩」可想而知,將文學和料理融合在一起,依情隨境任人感受想像,好似要超越五感的「旨味」。來到這裡到底會吃什麼呢?其實研究室料理從不改變的食材是季節、情感與愛戀。
【企業家的山居歲月之八】臺灣最後的香格里拉-臺東

私人閩日歷史建築 淺嚐民俗藥草宴

古宅是卑南首位鄉長王家祖厝,主人也是台東平原拓荒的關鍵先峰,建築外觀為閩式三合院,內部卻是和室榻榻米,家族遵循風水師的建議,將卑南遺址月形石柱當作靠山,建立一道圍牆,具前有官腰、後有靠山的意義,充滿濃濃的日據時代時尚工法。如今園區更以復育台東原生民俗藥草為使命,寶貴的歷史建築史及藥草宴正是我們告別台東壓軸旅程。