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從產地到餐桌-東北角潮間履歷海鮮一日遊學之旅

2017/03/15

前往東北角一隅,近距離學習潮間帶養殖水產生態知識
於私房料理工作室品味立判鮮滋味!

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四面環海的福爾摩沙,海產常是豐盛菜餚的男主角。
爲什麼只有有機鮮蔬,少聞有機海鮮?
肥美的孔鮑、鮮甜的海味滋養我們的口腹,
但是,你知道如何判斷人工養殖或海域自然復育嗎?
你知道履歷海鮮是現流還是冷凍的嗎?
九孔和鮑魚有什麼不同?如何分辨公母?

參加本次行程,將可以近距離學習潮間帶養殖水產知識,並於精心挑選的料理工作室品味立判鮮滋味!

行程內容

08:30 台北松山機場捷運站2號出口集合出發

09:30 貢寮海洋水產見證復育生態實境
    觀看海中流放小霸王-黑白毛與螢光尤物-花枝

10:30 天然潮間帶良心驗證九孔與鮑魚
    近看漁夫潛水抓鮑孔
    鮑孔小學堂:一家親卻大不同
    品味公母滋味、甜苦立辨成行家

11:30 驅車前往預訂私房料理工作坊

12:30 品嘗獨家客製東北角鮮物全餐
    主㕑說菜、現場辨識魚鮮

15:00 coffee & QAhour
    主廚贈禮、收穫滿滿返家

*本行程之內容可能因季節、食材取得等因素而微調
*任何疑問歡迎來電02-86925588分機3581、5536、2813或手機0989-689609

場次 時間 主題
台北出發 3/14(二) 08:30出發 從產地到餐桌-東北角潮間履歷海鮮一日遊學之旅
08:30台北松山機場捷運站2號出口集合,
搭乘舒適遊覽車前往東北角海岸展開一日遊學之旅
新台幣2,800元

費用已含中餐、行程接駁及保險

報名請來電預約並索取匯款帳號
電話:02-86925588分機3581、5536、2813或手機0989-689609
任何疑問歡迎來電02-86925588分機3581、5536、2813或手機0989-689609
好友人數

講座亮點

驗證東北海岸復育實境
吃海,更應懂海、愛海
親訪潮間帶資源復育基地前線,
探索特色生態物種,專家交流
永續海洋和履歷海鮮了然胸懷
私人料理工作室
擺脫餐廳拘束與喧擾,
專以款待親朋好友的私房料理工作室,
主人將親自導食,
帶給到訪貴賓精彩的美饌體驗!
客製餐單
炙燒野生烏魚子果盅&田園沙拉佐有機油醋醬
金瓜藜麥醇湯&手工芝麻麵包棒
東北角鮮九孔天婦羅&私釀光合蔬果酵素飲
漁夫船釣海魚佐牛肝菌菇醬汁&冷壓麻油履歷鮑魚
xo醬軟絲家族伴五色手打麵&慢燉十鮮百匯佛跳牆
紅棗鑲芋泥&莊園咖啡or果茶
*圖片為示意,餐單可能因主廚巧思、食材取得等因素微調