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地中海食藝餐酒會 遊歷普羅旺斯山居歲月

2017/03/07

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地中海飲食因天然、健康,強調自然平衡的人生慢活、慢食哲學,
在2010年被聯合國教科文組織(UNESCO) 列入世界非物質文化遺產。
細數世界上受到地中海飲食文化薰陶之處,
南法普羅旺斯也是經典之一。
彼得梅爾的《山居歲月》描寫在普羅旺斯long stay的一年,
生動描繪出當地日常的慢活點滴與豐美饗宴。
請跟著我們一起透過味蕾旅行,
融入普羅旺斯的有機生活慢活節奏!

講題流程
 普羅旺斯山居歲月與秘境村落有機生活美學
 隨席教授完整法式餐桌禮儀
 主廚導食地中海家鄉美味
 侍酒師引導品味餐酒搭配

場次 時間 主題
台北東方文華 3/7(二) 12:00-14:30 地中海食藝餐酒會 遊歷普羅旺斯山居歲月
台北文華東方酒店(10548台北市松山區敦化北路158號)
新台幣3,600元

好友人數

講座亮點

台北文華東方酒店 Bencotto餐廳

由國際設計大師季裕棠(Tony Chi)操刀設計,挑高空間中,兩座醒目的酒瓶環形吊燈,配上大片的落地圖騰玻璃,呈現出輕鬆時尚的優雅氣息。料理團隊只選用最新鮮的當令食材,在開放式廚房中為賓客烹製經典的道地美食。

主廚 Loris Pistillo

Loris 主廚曾先後在米蘭、曼谷、東京及首爾等地國際知名酒店掌廚,擅用當令食材演繹道地傳統的義式家鄉菜餚。深受老奶奶的家傳食譜所啟發,他將記憶中的幸福滋味完美刻劃,以精湛手藝深刻體現出屬於家鄉最純粹的美好風味。
客製餐單
深海章魚薄片佐洋芋西芹沙拉
季節海鮮湯佐番茄&大蒜及麵包
家鄉媽媽風味麵搭配櫛瓜&新鮮番茄&西班牙火腿與瑞可達乳酪
慢烤豬肉捲搭配芥末籽洋芋泥與燉菊苣
咖啡或茶

(圖片僅為示意,餐單可能因主廚巧思、當日食材等因素微調)